木薯淀粉呈白色，沒有氣味，口味平淡，漿糊清澈，具有粘性，冷凍 - 解凍穩定性高。由于木薯淀粉生產所產生的廢水富含蛋白和氨基酸，廢水中 COD 濃度高所以要經過專業的處理。

木薯淀粉生產廢水的處理方法，其特征在于包括如下步驟：

(1) 將廢水分流，一部分廢水經氣浮處理后，清液回用，懸浮物及剩余廢水注入沉淀池，先經好氧處理;

(2) 經過沉淀池好氧處理后的清液進入濃縮池進行水解;

(3) 水解后的清液進入集水井，調 pH 值 7.0～8.0;

(4) 處理液經氣浮后進入厭氧罐作厭氧反應;

(5) 沼液再經好氧處理后達標排放。